Voeding bereiden
Bij het bereiden van eten kunnen ziekteverwekkers in uw voeding terecht komen en uw lichaam binnendringen. Op die manier kan een voedselinfecties ontstaan en kunt u ziek worden.
Onderstaande adviezen kunnen deze besmetting met bacteriën, virussen of parasieten tegengaan:
- Was uw handen regelmatig met zeep. Was uw handen in ieder geval goed voor het bereiden van voedsel, na toiletbezoek, na het tuinieren en na contact met (huis)dieren.
- Gebruik altijd schone messen en snijplanken voor ieder voedingsmiddel. Zo voorkomt u ‘kruisbesmetting’ van bijvoorbeeld rauw vlees of vis op groente.
- Let op de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat. Sommige voedingsmiddelen verkleuren of gaan stinken, als ze bedorven zijn. Dit geldt echter niet voor alle producten. Houdt u daarom aan de houdbaarheidsdatum op de verpakking, om klachten te voorkomen.
- Het verhitten van voedingsmiddelen verkleint de kans op ziekteverwekkers in uw eten. Met name bij vlees (ook kip), vis en schaaldieren is door en door verhitten erg belangrijk.
- Verschoon regelmatig uw handdoeken, theedoeken en vaatdoeken en zorg ervoor dat uw keuken schoon is.
- Als u gaat barbecueën, let er dan extra goed op dat uw vlees en vis goed verhit. Het gevaar van barbecueën, is dat de vlees en vis aan buitenkant al snel ‘klaar’ lijkt te zijn, terwijl de binnenkant niet goed verhit is.
