Gevarieerde voeding
Het Voedingscentrum heeft de ‘Schijf van Vijf’ opgesteld, als richtlijn voor een gezonde en gevarieerde voeding. De Schijf van Vijf bestaat uit vijf regels, die in het kort aangeven wat belangrijk is voor een gezonde voeding.
De vijf regels van de Schijf van Vijf zijn:
1. Eet gevarieerd
Neem dagelijks voedingsmiddelen uit alle vijf de groepen van de Schijf van vijf. Alleen dan weet u zeker dat u alle belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt. Een gezonde voeding bestaat echter voor het grootste deel uit voedingsmiddelen uit groep 1 en 2.
- Groep 1: Groente en fruit; deze zijn onmisbaar voor vitamines, mineralen en voedingsvezels.
- Groep 2: Brood, (ontbijt)granen, aardappelen, rijst, deegwaren (pasta) en peulvruchten; deze zijn onmisbaar voor zetmeel, eiwit, voedingsvezels, B-vitamines en mineralen.
- Groep 3: Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers; deze zijn onmisbaar voor eiwitten, B-vitamines, visvetzuren en mineralen zoals kalk en ijzer.
- Groep 4: Vetten en oliën; deze zijn onmisbaar voor vitamine A, D en E en essentiële vetzuren.
- Groep 5: Dranken; u heeft dagelijks tenminste anderhalve liter vocht nodig.
2. Eet niet te veel, en beweeg regelmatig
Zo zorgt u voor een gezond lichaamsgewicht en verkleint u uw kans op klachten en ziekten.
3. Minder verzadigd vet
Door met name vetten met onverzadigde vetten te eten, verkleint u de kans op hart- en vaatziekten. Als u twee keer in de week vis eet, krijgt u ook voldoende gezonde visvetzuren binnen.
4. Veel groente, fruit en brood
Een gezonde voeding bevat een ruime hoeveelheid groente, fruit en brood (en/of ontbijtgranen). Deze leveren weinig calorieën en veel belangrijke voedingsstoffen.
5. Eet veilig
In voedsel kunnen veel ongezonde stoffen en ziekteverwekkers voorkomen. Door hygiënisch om te gaan met uw voeding, kunt u de kans op een voedselinfectie of –vergiftiging verminderen. Lees meer over voeding en hygiëne.
Kijk voor meer informatie over de Schijf van Vijf en gevarieerde voeding op www.voedingscentrum.nl.
